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| Dia 8 de março é celebrado o Dia Internacional da Mulher, data para comemorar as conquistas femininas, que são cada vez maiores. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, preparou um Menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, para essa data tão especial, seja em casal, com a família ou entre amigos. Confira abaixo e bom jantar!
Entrada: Entrada fria de frango e alho-poró
Fotos em alta no link abaixoRendimento: 6 porções Ingredientes CROUTONS
FRANGO
Modo de preparo CROUTONS 1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). 2. Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL sabor manteiga, o sal, as raspas de limão e a pimenta. Misture até formar uma pasta cremosa. Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão. 3. Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos, ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve. FRANGO 4. Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com o sal e o suco de limão. 5. Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar. Retire do fogo e reserve. MONTAGEM 1. Corte cada folha de endívia ao meio no sentido do comprimento, formando 2 barquetes. 2. Recheie cada barquete com o refogado de frango e alho-porró e cubra com os croutons reservados. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida. #DicasdaChef 1. Prefira as folhas maiores da endívia. Se for utilizar as folhas menores (internas), não é necessário cortar ao meio. Cada folha pequena formará um barquete. 2. Corte as tiras de alho-porró do mesmo tamanho que as tiras de frango. Prato Principal:
Fotos em alta no link abaixoRendimento: 4 porções Ingredientes
Modo de Preparo 1. Em uma panela, ferva água, dissolva o cubo de caldo de carne KNORR Balance e mantenha aquecida em fogo baixo, mas sem ferver. 2. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue o shimeji e o shiitake por 3 minutos. 3. Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos. Adicione o vinho e refogue até secar o líquido. 4. Acrescente uma concha pequena do caldo reservado, mexendo sempre, até o líquido começar a secar. 5. Acrescente o caldo, aos poucos, cada vez que o líquido secar, mexendo sempre, até o arroz ficar macio. 6. Adicione a margarina restante e misture delicadamente, até ficar homogêneo e cremoso. 7. Transfira para uma travessa e decore com o tomilho. Sirva imediatamente.
1. Se desejar, polvilhe queijo ralado grosso. 2. Você pode dar um toque especial adicionando 3 colheres (sopa) de quinua durante a refoga do arroz. 3. O arroz arbóreo é um arroz especialmente indicado para risoto.
Fotos em alta no link abaixoRendimento: 2 porções Ingredientes
1. Em uma tigela, coloque o salmão e tempere com sal e o alho. Reserve. 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure o salmão por 5 minutos de cada lado. Reserve. 3. Na mesma frigideira, coloque o suco, o mel e deixe ferver. 4. Acrescente a maionese HELLMANN´S Light e misture até obter um molho cremoso e homogêneo. 5. Cubra o salmão com o molho e sirva em seguida. Sobremesa:
Fotos em alta no link abaixoRendimento: 8 porções Ingredientes
CREME
1. Em uma panela média, junte o açúcar e a água, e cozinhe, em fogo baixo, até levantar fervura. 2. Coloque as goiabas e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, ou até que as goiabas fiquem macias. 3. Escorra a calda e reserve as goiabas e a calda em separado. 4. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar, acrescente a ricota e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme. Retire do fogo e reserve. 5. Corte os biscoitos em 3 partes e umedeça-os na calda reservada. 6. Monte em 8 taças camadas alternadas de creme, goiaba, biscoito e creme, finalizando com a goiaba. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. Sirva gelada. |
Chef ensina a preparar um jantar delicioso para comemorar o Dia Internacional da Mulher
