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SUFLÊ DE LEGUMES

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de leite de vaca

– 1 xícara (chá) de farinha de rosca

– 1 ovo

– 1 xícara (chá) de queijo ralado

– 1 pitada de pimenta

– ½ colher (chá) de mostarda– 1 colher (sopa) de molho inglês

– 5 colheres (sopa) de abobrinha cozida e picada

– 5 colheres (sopa) de chuchu cozido picado

– 5 colheres (sopa) de cenoura cozida picada

– 5 colheres (sopa) de brócolis cozido e picado

– sal a gosto.

Modo de Preparo: Preaqueça o forno à temperatura de 180ºC e unte uma forma refratária. Aqueça o leite e despeje-o sobre a farinha de rosca.  Misture a gema com ¾ do queijo e com a pimenta, a mostarda e o molho inglês. Acrescente à mistura de farinha de rosca com leite. Adicione os vegetais, mexendo levemente, e tempere com sal a gosto. Junte a clara batida em neve. Coloque a mistura na forma: salpique-a com o restante do queijo. Asse durante 30 a 35 min. Sirva com arroz branco e bife assado.

 

                  Bom Apetite!

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